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필기 출제기준

필기시험 출제 기준 (제과,제빵사 공통)

공통과목
제과기능사 재료과학, 영양학, 식품위생학 제과이론
제빵기능사 제빵이론
한식조리기능사 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리, 기초조리실무 한식조리
양식조리기능사 양식조리
중식조리기능사 중식조리
일식조리기능사 일식조리
복어조리기능사 복식조리